Une gourmandise des fêtes à partager avec vous! De délicieuses bouchées festives à présenter sur un plateau de fromages à l’apéro.

• ½ tasse (125 ml) de beurre, ramolli
• ¾ tasse (175 ml) de cheddar vieilli râpé
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais, haché
• 1 c. à thé (5 ml) de romarin frais, haché
• 1 tasse (250 ml) de farine tout usage

1. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur portatif électrique, fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne presque blanc. Incorporez, en mélangeant, l’ail, le basilic et le romarin jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Ajoutez la farine en remuant jusqu’à ce qu’une pâte grossière se forme.
2. À l’aide de vos mains, pétrir la pâte, puis la rouler en une buche de 22,5 cm de long (9 pouces). Enveloppez-la d’une pellicule de plastique. Réfrigérez pendant au moins une heure ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme. Cette préparation peut être faite à l’avance, car la buche se congèle bien pendant jusqu’à deux semaines.
3. Coupez la buche en rondelles de 5 mm (1/4 pouce), que vous disposerez sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Préchauffez le four à 180 ^°C (350 ^°F). Cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les rondelles deviennent légèrement dorées. Sortir du four et laisser refroidir.