Ingrédients
Préparez ce mélange de bœuf haché facile à utiliser comme ingrédient de base pour l’une des quatre délicieuses recettes présentées ci-dessous.
- Soupe au bœuf et nouilles ramen
- Pâtes au bœuf à la ricotta et aux légumes
- Sauté de bœuf et de légumes
- Pizza à la turc
Vous pouvez congeler le tout en portions pour préparer en un rien de temps un repas à partir des quatre recettes proposées!
- 1,5 kg (3 lb) de bœuf haché maigre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale (ou autre huile)
- 2 oignons, coupés en dés
- 4 gousses d’ail, émincées
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
- 1 1/2 tasse (375 ml) de lait ou de boisson végétale enrichie
- 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé
Préparation
Dans une grande poêle ou casserole, faire revenir le bœuf haché maigre à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf soit doré et cuit, en utilisant le dos d’une cuillère pour défaire la viande en petits morceaux. Transférer ensuite le bœuf dans une passoire pour faire égoutter l’excès de liquide; réserver.
Faire chauffer la poêle à feu moyen et y ajouter l’huile. Faire revenir les oignons et l’ail en remuant pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la farine et faire cuire 1 minute, en remuant. Ajouter graduellement le lait, en remuant constamment et cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le lait soit mousseux et que la sauce ait épaissi.
Retirer du feu et incorporer le fromage jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu. Incorporer le bœuf cuit et bien mélanger pour l’enrober de sauce.
Répartir le mélange en une seule couche sur une plaque à biscuits tapissée d’une feuille de papier parchemin.
Réfrigérer pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange soit froid. Diviser le mélange en 4 parts égales dans des sacs de congélation à fermeture hermétique. Aplatir les sacs et éliminer autant d’air que possible pour bien sceller. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours ou au congélateur, à plat, jusqu’à 2 mois. Vous pouvez utiliser des portions du mélange immédiatement. Utilisez-le pendant qu’il est encore chaud et réfrigérez les restes que vous pourrez mettre dans des sacs et stocker.
Sponsorisé par
