Casserole de nouilles au saumon

Casserole de nouilles au saumon

Casserole de nouilles au saumon Casserole de nouilles au saumon

Casserole de nouilles au saumon

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Portions: 4 à 6

Préparation: 15 minutes

Cuisson:15 minutes

Portions:4 à 6


Ingrédients

Voici une version revisitée d’un classique! En utilisant des aliments de base du garde-manger, vous pourrez préparer ce repas à tout moment. N’oubliez pas d’utiliser les arêtes du saumon en conserve pour profiter de cette source de calcium. Vous pouvez choisir de ne pas gratiner ce plat au four, mais, si vous le gratinez, il y a fort à parier que vous apprécierez la touche croquant!

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 1 tige de céleri, coupée en dés
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 ml (½ c. à thé) de thym séché
  • 625 ml (2 ½ tasses) de nouilles larges aux œufs (175 g ou 6 oz)
  • 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de légumes
  • 354 ml (1 boîte) de lait évaporé
  • 2 ml (½ c. à thé) de moutarde en poudre
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poivre
  • 213 g (1 boîte) de saumon sockeye avec les arêtes, égoutté
  • 250 ml (1 tasse) de macédoine surgelée de légumes en cubes
  • 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort râpé, divisé
  • 125 ml (½ tasse) de chapelure Panko
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché

Préparation

Dans une casserole allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir l’oignon, le céleri, l’ail et le thym pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient ramollis. Incorporer les nouilles, le bouillon, le lait, la moutarde et le poivre. Laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais fermes.

Pendant ce temps, émietter le saumon et écraser les arêtes à la fourchette. Incorporer aux nouilles le saumon, les légumes et 125 ml (½ tasse) de fromage.

Dans un petit bol, mélanger le reste du fromage, la chapelure et le persil. Saupoudrer ce mélange sur les nouilles et faire griller à environ 10 cm (4 pouces) de la source de chaleur pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré


Sponsorisé par

Canada
Recipe Tip

Astuce

Si vous n’avez pas de casserole allant au four, vous pouvez utiliser une casserole ordinaire pour la cuisson des légumes et des nouilles, puis transférer le tout dans un plat allant au four pour gratin.

Information nutritionnelle

Par portion (1/6th recipe)
  • Calories
    390
  • Graisses saturées
    6 g
  • Lipides
    16 g
  • Cholestérol
    70 mg
  • Sodium
    480 mg
  • Fibres
    3 g
  • Glucides
    40 g
  • Sucre
    9 g
  • Fer
    13 %
  • Vitamine C
    30 %
  • Calcium
    400 mg
  • Protéines
    23 g
  • Vitamine A
    27 %
  • Calcium %
    40 %

*Le pourcentage de calcium est basé sur les besoins en apports journaliers recommandés par Ostéoporose Canada pour les personnes agées de moins de 50 ans.

Ostéoporose Canada privilégie une alimentation riche en calcium et en vitamine D pour préserver la santé osseuse, tout en insistant sur un régime bien équilibré qui contienne des fibres et des grains entiers, des vitamines, des minéraux et des protéines

© Ostéoporose Canada, 2022
Charitable Registration No. 89551 0931 RR 0001